Вимоги до транспортування бананів Температура перевезення бананів має становити від +12 до +14 °C. Влітку вантажний відсік автомобіля необхідно охолоджувати, а взимку підігрівати. Відповідно, необхідна температура перевезення бананів може бути забезпечена в рефрижераторі. Необхідно забезпечити правильне впакування.
Транспортування бананів Фрукти для продажу збирають недозрілими, транспортують морем у холодильних камерах суден-рефрижераторів, де вони частково дозрівають.
Для газації банани, що зберігаються на складі при +13-15 ° C в стандартних вентильованих коробках, переносять в теплоізольовану газову камеру, де спочатку банани прогріваються до +18-20 °C. Потім камера заповнюється «банановим газом» – сумішшю азоту (95%) та етилену (5%).
Фрукти Банани в основному ввозяться в Росію з Еквадору, який не зупиняє стосунки з Росією. При цьому за минулий рік постачання склали майже півтори тисячі тонн на загальну суму понад $1 млрд. Тому не варто боятися, що цей фрукт зникне з прилавків.