Виріжте грудні плавці. Помістіть рибу в пакет та на обробну дошку. Починаючи з хвоста, швидкими впевненими рухами, проти зростання лусочок, знімайте луску невеликими порціями і прибирайте її вбік. Після зняття луски з одного боку переверніть рибу на другий бік і проведіть чистку другої сторони.
Як почистити свіжу рибу швидко?
Рибу можна легко очистити, якщо замочити її у каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску та дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню.
Як чистити рибу, щоб луска не розліталася?
Щоб луска не розліталася по кухні, спробуйте чистити рибу у воді: цей спосіб зводить до нуля кількість забруднень. Якщо риба вкрита слизом, посипте її сіллю, потім промийте водою. Після цього процес піде легко.