Найкращий та безпечний спосіб – розморожування м'яса у крижаній водіоскільки при цьому воно залишається холодним, не втрачає свіжості і одночасно розморожується. Якщо шматок м'яса досить великий, і ви маєте достатній час, найкраще розморожувати його в холодильнику.
Отже, для того, щоб швидко розморозити крижаний стейк, потрібно в одну каструлю покласти м'ясо, але в неї зверху поставити другу каструлю. У верхню каструлю (та, що без м'яса) налийте теплої води. Через 5-10 хвилин м'ясо помітно відтає. Справа в тому, що метал добре проводить тепло.
Відтавати м'ясо в електричній духовці з функцією розморожування те, що зтеплювати продукт у мікрохвильовій печі. Температура близько 30-35 градусів при добрій конвекції допомагає швидко растопити лід.
Як швидко розморозити м'ясо: пара простих способів
- Можна, можливо розморожувати м'ясо та в холодильній камері. Правда цей спосіб вважається найтривалішим, зате дуже безпечний. …
- Також розморозити м'ясо можна у холодній воді. Для розморожування невеликого шматка м'яса потрібно 1-2 години, для великої 3-4 години.
May 29, 2022