Що робити з кондитерською глазур'ю?
Є кілька варіантів того, як використовувати кондитерську глазур:
- зробити покриття по всій площі торта чи десерту;
- можна наносити нею малюнки;
- створити за її допомогою оригінальний колірний акцент.
Що робити якщо глазур вийшла густа?
#3 Якщо глазур дуже густа навіть на робочій температурі, додайте в неї 1-2 чайні ложки цукрового сиропу, звареного з води та цукру у співвідношенні 1:1. Якщо глазур навпаки занадто рідка, дайте їй ще трохи охолонути.