Який самогон краще на цукрі чи зерновому?
Не існує жодної переваги цукрового самогону над зерновим. Їхні органолептичні властивості неможливо навіть порівнювати; собівартість цукрового вища; за технологією виробництва, практично, однакові.
Чому не можна пробувати брагу на Кодзі?
У жодному разі не пробуйте брагу на смак протягом усього процесу бродіння: це загрожує серйозним отруєнням. Кількість Кодзі, необхідних для якісного процесу бродіння, відрізнятиметься залежно від ступеня підготовки сировини.