Як зберегти яєчні жовтки?
Зберігаємо свіжі жовтки Якщо у вас сьогодні немає бажання готувати, ви можете зберегти жовтки у герметичному контейнері в холодильнику 2-3 дні. Тільки постарайтеся розділяти білки та жовтки акуратно, щоб жовтки залишилися цілими.
Як висушити яєчний жовток?
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
- Крок 1. Відокремте жовтки від білків. …
- Змішайте сіль і цукор якнайретельніше. …
- Пальцем зробіть у суміші 12 невеликих заглиблень і дуже акуратно, щоб не пошкодити, викладіть у кожне по жовтку. …
- Потім вийміть із солі, обтрусіть і підсушіть у розігрітій до 50 ° С духовці 2 год.