Що робити, якщо солоне сало не жується
Деякі господині відварюють сало в лушпинні цибулі і замочують у підсоленій воді, щоб пом'якшити продукт, але досвід показує, що танути в роті таке сало все одно не буде. Краще перекрутити сало з часником і зробити намазку.
Що можна зробити з твердим солоним салом?
Що робити з твердим салом Такий продукт потрібно добре промити, а потім залити холодною водою. Каструлю із салом ставимо на плиту та варимо ще 10 хвилин після закипання води. Потім відварене сало залишиться лише пропустити через м'ясорубку разом із часником та чорним перцем (це за бажанням).
Як виправити старе солоне сало?
Як врятувати старе сало
- Розріжте сало на кілька скибочок, якщо воно завбільшки з долоню
- Покладіть його в каструлю і залийте молоком
- Поставте на невеликий вогонь на 20 хвилин
- Вийміть та охолодіть
- Після цього сало слід заново засолити. Можна його натерти часником, меленим перцем та різноманітними спеціями.