Як загустити крем із молока?
Заварний крем готують на основі гарячого молока та яєчних жовтків, як загусник ще використовують борошно чи крохмаль.
Як правильно збивати олію для крему?
Вершкове масло нарізати кубиками і змішати з|із| цукром в глибокій мисці. На найнижчій швидкості міксера збивайте продукти до повного змішування, потім увімкніть міксер на максимальну швидкість і збивайте масло близько 1 хвилини, доки не отримаєте легкий крем з консистенцією вершків.