Чим відрізняються підкоголі від вареників?
Підкоголь – це національна страва марійської кухні. По суті, це ті ж вареники чи пельмені, розрізняються вони лише формою та розміром. В основному їх готують із сирно-картопляною начинкою, але є варіанти начинки з м'яса чи пшеничного кашу. Для приготування підкидників використовується круте, прісне тісто.
Як називаються марійські пельмені?
Назва страви – підкогильйо – Має фінно-угорське походження: березень.