Чому морозиво наче з піском?
Перша ознака повторного заморожування – це відчуття "піску", викликане дрібними кристалами льоду, що утворюються при підвищенні температури зберігання до 12-13°С. Саме при цій температурі починаються і процеси мікробіологічного псування продукту, що може спричинити розлад кишечника.
Який смак у пломбіру?
Який це смак? Його можна описати як насичений вершковий, з ванільною нотою, з високим відчуттям жирності, без водянистості, характерної для молочного морозива..