Чи можна смажити судака з лускою?
Сьогодні хочу розповісти, як чистити судака перед тим, як засмажити. Чистити, мається на увазі, саме очищення від луски, а не обробка риби. Я вважаю що краще зняти шкіру та посмажити рибу, а хтось вважає, що шкіру треба їсти, і достатньо лише зняти луску. Хоча, зняти шкіру простіше, ніж забризкати кухню лускою.
Скільки хвилин треба варити рибу?
Варіть філе судака на середньому вогні протягом 40-45 хвилин.