Як приготувати плов, щоб не вийшла каша?
Нашвидкуруч приготувати запашний середньоазіатський плов не вийде. Щоб рис не вийшов в'язким і злиплим, його потрібно промити, потім залити водою і залишити на півгодини. За цей час рис позбавиться крохмалистості.
Чому плов виходить липким?
Рис склеюється через крохмаль, який виділяється при варінні. Тому його потрібно добре промивати. Ну і використовуйте спеціальний рис для плову – здорово рятує.