Що потрібно для виготовлення печива?
Для виробництва будь-якого виду печива необхідні наступні апарати:
- мукопросіювач;
- міксер (тестоміс);
- тістовідсадна машина;
- ротаційна чи конвекторна піч;
- холодильне обладнання;
- пакувальний апарат.
Як зробити, щоб печиво було м'яким?
Якщо покласти скибочку хліба на дно герметичного контейнера, в якому ви зберігаєте печиво, це створить рівень вологості, що уповільнює втрату вологи.. What is this? Печиво витягне вологу із хліба і згодом знову стане м'яким.