Як швидко висушити пряники?
Глазурі можна допомогти висохнути, поставивши лист з прикрашеними пряниками в духовку (краще з конвекцією), розігрітою до температури не вище 50С, на 10-30 хв.
Що таке техніка Пайпінг?
Пайпінг на пряниках – це особлива техніка заливки, за допомогою якої можна отримати об'ємний малюнок на прянику. Техніка пайпінгу досить ефектна, але початківцям приносить багато розчарувань. Неправильна консистенція – і в айсингу після висихання утворюються провали.