Як краще засвоюються овочі?
Наш організм здатний краще засвоювати бета-каротин із приготованих овочів, таких як морква, батат, кабачки та гарбуз, а не із сирих. Це пов'язано з тим, що приготування їжі розм'якшує стінки рослини і дозволяє нашій системі травлення ефективніше отримувати деякі поживні речовини.
Як полюбити сирі овочі?
Відмінний спосіб полюбити овочі. використовувати приправи, ароматні трави та часник. Розмарин, шавлія та чебрець підійдуть для будь-якої страви зі смажених овочів, а імбир, часник та соєвий соус додадуть азіатські нотки. Напевно, 80% людей, які ненавидять овочі, просто не пробували смажити їх із приправами та часником.