Щоб прискорити процес, необхідно збільшити концентрацію «гормону зрілості» навколо плода. Використовуйте його власний етилен: нещільно загорніть манго в пергамент або звичайний паперовий пакет і залиште в темному місці при кімнатній температурі на ніч або на добу (залежить від стиглості кожного конкретного екземпляра).11 жовт. 2022 р.
Коли манго стане м'яким?
Доторкніться до манго Стиглий плід повинен бути важким і пухким. У маленьких та плоских фруктах, швидше за все, буде мало м'якоті. Ще манго має бути м'яким, але водночас пружним. При натисканні на зрілому фрукті залишається вм'ятина.
Чи можна залишити дозрівати манго, що розрізає?
Дозріти розрізане манго НЕ вдасться! Тому, перш ніж розрізати плід – обов'язково перевірте його на стиглість. Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або обернувши до газети.