Як правильно згортати вафельні трубочки?
- Вафлю потрібно згортати, доки вона гаряча. Швидкими та впевненими рухами. Ідеально, якщо ви зможете зробити це прямо на панелі мультипекаря, після відкриття кришки.
- Для того, щоб не обпалити пальці, використовуйте: • …
- Для того щоб трубочка залишалася хрумкою, начинку слід додавати прямо перед подачею.
Як зберігати вафлі, щоб вони були хрусткими?
Щоб вафлі не відволожилися, відразу після готування розклади їх на паперову серветку і дай охолонути. Після скла стопкою, прокладай кожну вафлю з обох боків пергаментним папером. Не забирай вафлі в целофановий пакет і тим більше не клади їх із здобними виробами: вафлі перестануть хрумтіти і стануть м'якими.