Скільки потрібно крохмалю на 1 літр води для киселю?
Для приготування негустого киселю на 1 л рідини (фруктового відвару, соку) знадобиться 2 ст. ложки (без гірки) картопляного крохмалю та 3 ½ – 4 ст. ложки для киселя густого.
Як правильно варити кисіль із крохмалю?
Змішати картопляний крохмаль з 1/2 склянки холодної води та повільно вилити отриману суміш у каструлю, безперервно помішуючи. Довести до кипіння і зняти з вогню. За бажання ви можете протерти кисіль через сито, щоб подрібнити сухофрукти. Подавати кисіль теплим чи холодним.