Скільки потрібно варити ніжки?
У каструлі куплені курячі ніжки слід варити 25-30 хвилин після закипання води на середньому вогні. Для супу гомілки готуються щонайменше 1 години на повільному вогні. Щоб зменшити калорійність ніжок, перед варінням зніміть з них шкіру.
Як по етикету є курячі ніжки?
Зрізати м'ясо починають з крилець та стегон, поступово переходять до основної частини птиці. Ніжку або крильце іноді подають з папільоткою. Це означає, що можна їсти руками по етикету птаха, коли м'якоть стане незручно знімати ножем. Беруть рукою за паперовий ковпачок великим та вказівним пальцем правої руки..