Чи можна їсти мастику просто так?
Незважаючи на те що мастика продукт їстівний, їсти її неприйнято. Вона є упаковкою, як коробка, що зберігає та прикрашає торт. Мастика на 90% складається з цукру, тому переб'є смак будь-якого торта.
Що входить до складу мастики?
Що потрібно знати про мастику? Її основним компонентом є цукрова пудра. Крім того, кондитерська мастика може включати крохмаль, марципан, білок, желатин, згущене молоко і зефір, а при масовому виробництві в неї додають консерванти і барвники.