Скільки солі на 1 л води для засолювання капусти?
Шинкуємо капусту і моркву, трохи мені і набиваємо банку. Потім готуємо розсіл: на літр холодної води. столова ложка солі.
Як правильно квасити капусту щоб вона була білою?
треба починати квасити спочатку при кімнатній температурі 2-4 дні, потім винести в прохолодне місце гніт на капусті тримати перші 2 дні, потім зняти, перемішати і знову поставити обов'язково протикання капусти у баку на день кілька разів до самого дна, щоб виходили гази від бродіння