Як приготувати глюкозу в домашніх умовах?
Рецепт приготування
- Для початку підготуємо усі необхідні нам інгредієнти.
- Насипте цукор у каструлю з товстим дном.
- Влити воду у цукор.
- Поставте каструлю на вогонь і дайте цукру розчинитись у воді, а потім доведіть сироп до кипіння.
- Влийте лимонну кислоту і варіть близько 25-30 хвилин, поки сироп не загусне.
Як розводити сухий глюкозний сироп?
Сироп глюкози розчинний у воді та плавиться при температурі 60°С. Для отримання бажаної в'язкості та плинності підігрійте сироп, але не нагрівайте його вище 100 ° С, так як це може призвести до засихання глюкози!