Як правильно приготувати карамель для торта?
Спосіб приготування
- У каструлі з товстим дном довести до кипіння молоко і акуратно, невеликими порціями слід всипати в нього цукор. …
- Потім додати розм'якшене вершкове масло. …
- Розкішна, вершкова карамель готова!
Чому не виходить карамель із цукру?
Зазвичай це трапляється, якщо на етапі плавлення цукру ви його спалили. Щоб цього уникнути – використовуємо посуд із товстим дном і топимо цукор на середньому вогні. карамель розшарувалася. А тут причиною може стати неякісне вершкове масло.