Що робити, якщо немає глюкозного сиропу?
Чим замінити глюкозний сироп? Відповідь проста: приготуйте інвертний сироп. До речі, інвертний сироп стане в нагоді не тільки для десертів із дзеркальною глазур'ю.
Як отримати глюкозу в домашніх умовах?
Рецепт приготування
- Для початку підготуємо усі необхідні нам інгредієнти.
- Насипте цукор у каструлю з товстим дном.
- Влити воду у цукор.
- Поставте каструлю на вогонь і дайте цукру розчинитись у воді, а потім доведіть сироп до кипіння.
- Влийте лимонну кислоту і варіть близько 25-30 хвилин, поки сироп не загусне.