Як правильно сушити безе в духовці?
Розігрійте духовку до 100 °C. Застеліть лист пергаментним папером і сформуйте на ньому безе. Поставте лист у духовку на середній рівень на 1–1,5 години. Час приготування залежить від розмірів безе: чим менше, тим швидше будуть готові.
Які насадки підходять для безе?
Професійна насадка "Султан" користується великою популярністю у кондитерів та домашніх господинь. Насадкою можна відсаджувати печиво "Курабі", робити безе, і кремові шапочки для десертів у стаканчиках. За рахунок свого великого розміру виробу виходить повноцінний розмір 5-6 см в діаметрі.