Процес приготування: Закип'ятіть воду, додайте сіль і цукор. Продовжуйте кип'ятити розсіл ще 3 хвилини. Потім остудіть розсіл до 40-50 градусів. Ікру в ястиках покладіть у глибоку ємність і залийте теплим розсолом, залиште на 10-15 хвилин.
Тримати ікру у розчині рекомендується 10 хвилин. Час залежить від ваших уподобань. Чим солоней ви любите ікрутим довше тримайте її в розчині.
2 чайні ложки солі; 1 чайна ложка цукру; 100 г очищеною ікри горбуші; 1 столова ложка оливкової олії.