Можна довести її до 30 градусів. При зниженні температури бродіння сповільнюється, бактерії просто сплять, а при підвищенні – можна їх занапастити. Якщо припинився процес бродіння через холод, вирішують проблему перестановкою браги в тепле місце, при перевищенні температури – додаванням нової партії будь-яких дріжджів.
Рішення: якщо Брага перестала грати через холод, перенести ємність у тепле місце. Якщо температура була занадто високою, створити відповідні умови та додати нову партію дріжджів. Бажано щоб Брага бродила в темному або хоча б захищеному від прямих сонячних променів приміщенні (ємність можна накрити).
Що робити, якщо брага взагалі не Вони залишаються живими і працездатними в тому випадку, якщо ви не опустили температуру браги нижче +5 градусів. Поставити бродильну ємність поруч із батареєю. Опустити в ємність акваріумний нагрівач з терморегулятором і довести до потрібної температури.
При меншій кількості від рекомендованого термін бродіння збільшиться, оскільки розмноження дріжджів та переробка цукру займе більше часу. При перевищенні оптимальної кількості частина дріжджів не будуть задіяні, термін бродіння може трохи скоротитися. Брага може мати виражений дріжджовий запах.