Ярі культури сіють з початку весни до початку літа і починають прибирати наприкінці червня чи на початку липня залежно від кліматичних умов регіону. Період посіву озимої пшениці – Приблизно з середини серпня до кінця жовтня.
Прибирання ярий пшениці має відбуватися від першої половини липня до вересня залежно від регіону. Під час воскової стиглості прибирання проводять за допомогою роздільного способу після повного дозрівання комбайнуванням.
Жнива час збирання переважно злакових рослин (пшениці, жита, вівса, ячменю та інших). Час жнива озимих хлібів припадає на липень, зазвичай найспекотніший місяць на рік. Бути цілий день на сонці в таку пору від зорі до зорі — робота дуже важка, особливо при зніманні хліба серпом.