свіжомеленого кава і додають кардамон (Приблизно 10 зерен). Суміш заливають водою, ставлять на вогонь та доводять до кипіння. У цей момент на поверхні турки має піднятися піна. Пінку, що утворилася, можна відразу зняти і викласти в чашку і продовжити варити кава.
Корицю використовуємо за індивідуальними уподобаннями, в гармонії з кардамоном – Не більше 0,3-0,5 ч. л. на чашку кави.
Кардамон збільшує ефект кофеїну. Тому п'ється такий кава по 2-3 маленькі ковтки, не чашками. Щоб кава був по-справжньому арабською, пийте його разом із фініками – так, як це роблять на Сході.