Скільки морозива із 1 літра молока?
Скільки морозива вийде із 1 літра молока? Зазвичай із 1 літра молока можна отримати приблизно 800-900 грамів морозива.
Чому домашнє морозиво перетворюється на лід?
Вода – компонент, який є у будь-якому вигляді морозива. Залежно від складу десерту від 1/3 до 1/2 частини води у суміші знаходиться у незв'язаному вигляді. Вільна вода перетворюється на кристалики льоду, що утворюють каркас, на якому тримаються жир і повітря.