У кальцію невисока біодоступність [7]. Усього 30% цієї цінної речовини людина засвоює з їжі. Цей показник може бути вищим, але він залежить від ряду факторів. Так, якщо їжа містить речовини, які перешкоджають засвоєнню кальцію, він погано всмоктуватиметься, і навпаки.
Як швидко поповнити кальцій в організмі?
Найкращими харчовими джерелами кальцію є молочні продукти: молоко, йогурт та сир. Отримати достатньо кальцію з продуктів може бути складно, особливо якщо ви дотримуєтеся рослинної або безмолочної дієти.
Коли кальцій краще засвоюється?
Найкраще кальцій засвоюється вночі, коли активно працюють паращитовидні залози, тому перед сном слід випивати склянку молока, що сприятиме повному засвоєнню кальцію і, як наслідок, міцності зубів та кісток.