Які сорти яблук?
Для сечення придатні лише яблука осінніх та зимових сортів, світлозабарвлені (неяскраві) з щільною м'якоттю (сортів: антонівка, бабусине, пепін литовський, осіннє смугасте, сірий аніс, скрижапель), дрібні та середніх розмірів, зрілі та непошкоджені.
Чи можна мочити яблука Семеренка?
«Для сечення використовують осінні та ранні зимові сорти.. Антонівка (або «біль Можайська», як цей сорт називається в Домострої) – ідеальний варіант, також підійдуть яблука сортів «титівка», «Симиренко», «Аніс свердловський». Ці сорти схожі на те, що вони несолодкі на смак і щільні за текстурою.