Скільки часу солиться лосось?
Тушки або філе риби пересипаються сіллю або сіллю з додаванням спецій, складаються в скляний або емальований посуд і вирушають під гніт. Риба просолюється у холодному місці (льоху або холодильнику) у власному соку від 2 до 8 днів.
Скільки часу солити лосось у домашніх умовах?
Накриваємо лоток кришкою та відправляємо рибу в холодильник на два – чотири дні. Скільки днів риба лежатиме в холодильнику, залежить від твоїх переваг. Якщо ти любиш дуже солону рибу, то філе потрібно довго тримати. Якщо ж до смаку малосольна, тримай лосось у холодильнику два дні.