Як швидко засолити гриби?
Промиваємо гриби та обрізаємо проблемні місця. У каструлю з киплячою водою додаємо сіль (2 столові ложки на 1 літр) і опускаємо гриби. Коли гриби закиплять, зменшимо вогонь і варимо їх не менше півгодини. Даємо грибам охолонути.Похожі
Як солили гриби за старих часів?
Перечистивши гриби, опустити їх у злегка солоний окріп і закип'ятити кілька разів, потім окропу злити, перекласти гриби на решето. Укласти гриби у барильця або цебра з липового дерева, які попередньо треба «запарити з каменем».