Як зробити кисле молоко?
Молоко закип'ятити 2-3 рази і охолодити до 45 градусів, це важливо! Взяти 1,5 столові ложки кислого молока або жирного йогурту, але не більше 40 гр, влити трохи молока і додати в каструлю, перемішати. Накрити каструлю рушником та зверху кришкою, укутати під ковдру та залишити на 8-10 годин при кімнатній температурі.
Чи можна використовувати злегка прокисле молоко для млинців?
Тонкі млинці з прокислого молока виходять не менш смачними, ніж на іншій молочці. Вони навіть ніжніші, м'які та ароматні. Це найкращий спосіб позбутися кислого молока з користю, а близькі скажуть вам спасибі!