У воду кімнатної температури всипати желатин, розмішати. Залишити на 30-35 хвилин. За цей час желатин набухне. Викласти мисочку з набряклим желатином в каструлю з гарячою водою і помішувати, поки желатин не розчиниться (воду до кипіння не доводити).
Як швидко розчинити швидкорозчинний желатин?
Якщо у вас під рукою є желатин швидкорозчинний, то найкращою пропорцією буде 1:5. Залити його потрібно кип'яченою холодною водою та почекати 10 хвилин до повного розчинення, після чого його можна вилити у гарячий бульйон.
Скільки часу розчиняти желатин?
Зазвичай порошковий желатин – швидкорозчинний і для замочування йому потрібно не так багато часу – 5-15 хвилин. Для замочування гранульованого желатину вам знадобиться від 20 хвилин і більше.