Що робити, якщо не виходить крем для торта?
Загустити рідкий крем можна желатином, крохмалем або борошном, цукровим сиропом, яйцями та крохмалем, а також спеціальним загусником крему, які можна зустріти на магазинах прилавків.
Як зробити так, щоб крем застиг?
Збиті вершки або сметанний крем найпростіше загустити желатином або вершковим сиром. Важливо правильно працювати із ним. Порошковий замочити в пропорції на 10 г желатину 60 мл води.