Чи можна пити сік із сирого гарбуза?
У гарбузі міститься безліч корисних речовин, але значна частина їх втрачається при тепловій обробці, а їсти сирий гарбуз можуть дуже небагато. Але вихід є – з цього овочів можна готувати сік, причому і в чистому вигляді, і з іншими овочами.. У соку зберігаються всі цінні вітаміни та мінерали.
Як зберегти свіжий гарбузовий сік?
Відразу після приготування сік потрібно розлити по стерилізованих банках та закатати. Потім — перевернути заготовки, накрити чимось теплим і остудити. Зберігати гарбузовий сік треба в темному прохолодному місці.