Спочатку креветку потрібно очистити від панцира. Потім необхідно зробити надріз ножем по спинці на глибину в пару міліметрів. Після цього можна витягувати кишечник.22 лип. 2020 р.
Як очистити заморожені креветки від кишківника?
Очищення замороженого продукту За допомогою ножа доведеться відокремити голову від тулуба, після чого зробити глибокий надріз уздовж стіни та видалити панцир. Таким чином у руках залишиться напівочищена креветка з неапетитною кишковою веною. Її видаляють пері допомоги невеликого надрізу.
Чи потрібно видаляти кишкову вену у креветок?
За фактом, вена у креветки – це кишечник, і найімовірніше, там усі залишаються залишки їжі. Морепродукти вважають, що наявність вени впливає на смакові якості страви. Прибирати її перед вживанням чи ні, особиста справа кожного гурмана, шкоди здоров'ю вона не завдає.