Скільки варити хвилі для засолювання?
для засолювання гарячим способом 10-15 хвилин; для маринування – від 15 хвилин залежно від рецепту.
Як правильно приготувати гриби?
Хвилі замочити в трохи підсоленій воді на 24 години, періодично змінюючи воду. Потім залити водою, довести до кипіння. Варити на меленому вогні 20 хвилин.