Як правильно варити макарони, щоб вони не злиплися?
Закиньте макарони у киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб не википіла вода. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилин, а великі або довгі – 8-9 хвилин.
Як спочатку готувалися макарони флотською?
З кулінарної книги 1950 року відомо, що макарони попередньо не відварювалися у воді, а готувалися разом з м'ясом, тим самим вбираючи всі соки страви.. Після того як фарш набуде потрібного нам кольору, до нього засипаємо макарони і все заливаємо окропом.