Для отримання дріжджів з борошна треба добре просіяне борошно (100 г) розмішати у склянці води. Отриману масу на 5-6 годин дати спокій, а потім додати У4 склянки солодового сусла, розтерти в ньому чайну ложку пекарських або пивних. дріжджів. Після цього поставити у тепле місце. Через добу дріжджі будуть готові.25 черв. 2011 р.
Як зробити спиртові дріжджі своїми руками?
Технологія розведення дріжджів
- Сирий картоплю помити і очистити від шкірки. …
- Отриману масу висипати у невелику каструльку. …
- Влити воду. …
- Довести до кипіння і зняти з вогню (не кип'ятити).
- Охолодити суміш до 25-30°C.
- Перелити готове живильне середовище у банку, заповнивши 50-70% обсягу, щоб залишилося вільне місце.
Що можна використовувати замість дріжджів для браги?
Її секрет у тому, що замість дріжджів у сусло закладають складові, які можуть виділяти продукти бродіння. Наприклад, для таких цілей підійде пшениця – це найпоширеніший інгредієнт. Також для браги підійде зацукроване варення, мед, рис, сухофрукти, яблука та ін.