Скільки грамів тесту потрібно на один чебурек?
Тісто розділити порціями приблизно за 40-50 грам. Розкачати шматочки тіста так тонко, як це можливо, до овальної форми. Приблизно оскільки це показано на фотографії. Викласти фарш тонким шаром на половину овалу, залишивши приблизно по сантиметру тіста з країв для того, щоб можна було зліпити чебурек.
Як правильно їсти великий чебурек?
Тісто його дуже добре вбирає всі запахи та смаки, тому якщо чебурек пахне гіркістю, значить, олію на кухні не змінили. Як правильно їсти чебурек — вилкою з ножем чи руками? Чебурек треба їсти стоячи.