У чому найкраще маринувати курку?
До складу суміші, куди куряче м'ясо поміщають для маринування, правильно використовувати дижонську гірчицю та часник. Додаткові аромати додають, наприклад, орегано, паприка, лавровий лист. Поширений варіант елементарного маринаду для курячої грудки – суміш соєвого соусу та лимонного соку.
Чим натерти курку перед смаженням?
Наприклад, використовують:
- томатну пасту або томатний соус;
- соєвий соус;
- гірчицю;
- аджику;
- сметану;
- рослинна олія;
- часник;
- прованські трави;