Чим краще змастити плюшки?
Коржик за допомогою пензлика змастити розтопленим або розм'якшеним вершковим маслом. Зверху рясно посипати цукром (що більше цукру, тим смачніше).
Чому булочки із дріжджового тіста тверді?
Якщо занадто довго замішувати тісто, воно втратить свою еластичність і стане гумовим. Багато борошна та мало води. Якщо тісто «забите» мукою, то й випічка буде твердою.