Сир рекомендується зберігати у відкритому вигляді не більше 14 діб. Сир погано переносить перепади температур. Продукт довше залишається свіжим та смачним при температурі 0 – 6 0C та 80 – 85 % вологості, тому вдалим місцем у холодильнику буде нижній ящик, де зазвичай тримають овочі або полиця над ним.
Як можна довше зберегти сир у холодильнику?
Де зберігати сир? Сир слід зберігати в холодильнику, робоча температура якого не повинна перевищувати 5 °С. Різні температурні зони всередині холодильника забезпечують оптимальні умови для продуктів харчування. Ідеальна температура зберігання сиру знаходиться в діапазоні від 5 до 10 °C.
Чи можна зберігати сир у целофановому пакеті?
Чи можна зберігати сир у целофановому пакеті і як Як ми вже говорили раніше – сир повинен "дихати". Якщо його щільно загорнути в целофановий пакет або харчову плівку, сир набуде грубого пластикового запаху.. До того ж, пакет та плівка мають тенденцію затримувати вологу, а це сприяє зростанню плісняви на поверхні сиру.