Зелень промивають, сушать, дрібно нарізають і складають у поліетиленовий пакет. Пакет зав'язують та відправляють у морозилку. Можна також поміщати зелень у пластикові контейнери. Потім при необхідності можна в будь-який час дістати необхідну кількість пряності. 23 травня 2022 р.
Чому не можна заморожувати петрушку на зиму?
Справа в тому що їхня рідка частина під впливом холоду може застигнути, внаслідок чого на шкаралупі можуть утворитися тріщини, а через них у продукт можуть потрапити різні бактерії..
Як правильно заморозити свіжу зелень?
Не обійтися без нюансів: заморожувати слід попередньо очищену, добірну і, головне, висушену зелень. Після цього слід її дрібно посікти, укласти у звичайні, а краще вакуумні пакети або контейнери для заморожування. Важливо, щоб поряд у холодильній камері не лежали продукти із сильним запахом.