Як правильно заморозити картоплю для фрі?
Заготівля картоплі фрі Сподобалася ідея, але смаженої картоплі немає? Нічого страшного, можна заморозити і сирий. Робиться це так: Бульби чистять і нарізають брусками, солять, швидко обвалюють у борошні і розкладають на піддоні – а потім у морозилку годинника на 10-12.
Як роблять заморожену картопля фрі?
Смажте заморожену картоплю фрі на сковороді. Після закипання олії опустіть у сковороду невелику порцію замороженої картоплі. Олія повинна повністю покривати шар картоплі. Обсмажуйте 5-8 хвилин до золотистого кольору.