Чи можна маринувати свинину у вині?
Свинина у червоному вині в духовці – оригінальний варіант приготування запеченого м'яса. Завдяки винному маринаду м'ясо набуває не лише гарного відтінку, а й своєрідного смаку, який залежатиме від вибраного вина та підібраних спецій.. Вино добре пом'якшує м'ясо і робить його соковитим.
Яке вино найкраще для маринаду свинини?
Маринад для свинини чи яловичини краще готувати з червоним сухим вином. Крім ніжності та соковитості, м'ясо вийде кислувато-терпким та солодким на смак із характерним ароматом.