Яка риба найкраще підходить для супу?
Для приготування рибного супу підходить практично будь-яка риба – і річкова, і морська: судак, камбала, тріска, лосось та десятки, навіть сотні інших. Всі інші інгредієнти можуть варіюватися: в суп можна додавати борошно, різні крупи, овочі, спеції і навіть вино.
Чим корисний суп із рибою?
Однак у будь-якому рибному бульйоні містяться вітаміни РР, Н, С, В, Е, а також мінерали: йод, кальцій, натрій, калій, фтор, цинк, фосфор та залізо. Бульйон рекомендують приймати при зниженому імунітеті, адже він легко засвоюється та підтримує організм. З обережністю варто поставитися до рибного бульйону алергіків.